２月は逃げる！寒かったり緩んだりしているうちに。
【2月のコースレッスン】はショコラカンパーニュでした。 2025年2月は酒種酵母で大人ビターなバレンタイン♡ 砂糖や乳製品を使わない！純ココアやカカオブレットを使ってヘルシー！酒種酵母のチカラでもっちりセミハードなチョコ …
師走はシュトーレンとクリスマスケーキで走り抜け！
【酒種のおうちパン特別コースレッスン】a le monde シュトーレン a la mode！？ならぬ、リスのおすすめ食材・発酵シロップの”福”産物を活用する「あるもんでシュトーレン」 ナッツをいれた全粒粉配合の生地に、 …
長月のレッスン備忘録
◎糀（こうじ）を使った天然酵母パン体験レッスン 【９月は体験づくし】ご縁いただき、奈良リビングさん・奈良市生涯学習財団さんからのご依頼にて開催させていただきました ★ならリビング「手作り教室」にて募集・開催。 ★2024 …
葉月のレッスン
張り切って企画したものの。この暑さ。来ていただけるだろうか、どうかお気をつけて、と祈っておりました。皆さん、元気にご参加いただけて感激です。ありがとうございます！ ◎ゆるっとロースイーツレッスン 【夏の特別スイーツレッス …
7月文月のレッスン報告と備忘録
【ゆるッとロースイーツコースレッスン】今年もやっぱり♡RAWバターサンド ★2024年7月15日（祝）・17日（水）11時～ ほか ★レッスン料6500円 で開催しました。 大好評のバターサンド再び！ 焼かないクッキー生 …
水無月のレッスン報告と備忘録
水無月、いいな・・和菓子も作りたい、なんて思いつつ過ぎていった６月。気が付けば2024も折り返しです。前半戦、ちょっと頑張りすぎたかもです。なんでもかんでもやってみよう、と動ける私。余談ですが、ちょこまかと動き回るから「 …