レッスンカレンダー

糀を使った天然酵母「さかだね」のパン
7月は【ポテトフォカッチャ&ピザ】

ふかしたジャガイモ入り、もちふわ生地でピザの原型・フォカッチャを作ります。

同じ生地を延ばして作るピザクラストに、植物性の材料だけをトッピング。ワインが欲しくなる美味しさ！？昨年も大好評でした。

糀調味料やトマトペーストを合わせるだけ、簡単ピザソースもお伝えします。

【酒種酵母のポテトフォカッチャ&ピザ】お盆の集いや夏休みのランチに是非ご活用ください！

【糀の天然酵母　さかだねのお米100％パン】

糀とごはんでついでゆく「さかだね酵母」で米粉パンを焼いてみたい・・・そんなお声から、単発レッスン開催！（こちらのページもご覧ください）

ミズホチカラ・こめ油に水、塩、砂糖だけ。
グルテンやサイリウムは使わず、柔らかい生地を型に流し込んで作る米粉のミニ食パンを作ってみましょう。

お一人1本づつミニ食を仕上げてお持ち帰り。
ナッツを入れたり、フライパンで焼くフォカッチャもお知らせします。

パンのお供（カレー？サラダ？？まだ迷ってます）や手焙煎珈琲と一緒に軽いランチをお楽しみください。

【昨年作ってみたバジル酵母パンのご縁から・・・】

バジル酵母のパン、美味しかったからぜひ！と仰っていただけ、天にも昇る気持ちで企画・開催します♡

「さかだね酵母」のチカラも借りて、ハーブの酵母をおこします。ミント・バジル・大葉など、夏のハーブで作ってみましょう。

使ったハーブの香り豊かなセミハードパン。全粒紛を配合したり、少しグリーンに色づけしたり、ナッツを入れたり・・・

酒種を使わず、イーストを併用する方法もご案内。どなたでもおうちでハーブ酵母パンを楽しんでいただけます。