今日やっとホームページの更新が出来て、今月のレッスンのご案内することができました。リスパンのページが出来てから約１年。わかりやすくて更新しやすいページになるよう試行錯誤中、まだまだ進化するかも！？とはいえ、自分で出来ることは限られています。ほとんどを主人や周りの方にお願いして作ってもらっています。ありがとうございます！
今日は試作もたくさんできました。パン３種、ローアイスクリームとロータルト。夢中で作って試食しておなか一杯。配合や材料を調整しながら、でも、酒種ビーガンパン、ロースイーツという軸はぶれないよう。そこからどうしたら簡単で美味しいものができるかしら、と頭をひねっております。
来週レッスンでお伝えするランチワッフルのレシピ。自信があったはずなのに、もっとふんわり感を出したくて。結果楽しくアレンジしすぎて迷ってしまい、もう１種増やしてワッフル２種をお伝えすることにしました。
ホームページもワッフルレシピも。１年前にこれでよいと思っても、見直してみるとあれ・・・？と。常に勉強、常に確認。アンテナ張って楽しくアップデートしてゆきたいです。