3月のコースレッスンは、クロワッサン風塩パン、作りました。
2025年3月の酒種おうちパンはクロワッサン風の塩パン。
シートバターを作らないので、超簡単！市販のクロワッサンの様に繊細な層には、ならないのですが。
みなさん苦心しながら生地を伸ばしてくださり、出来上がった層に笑顔がほころびます。
酒種酵母のチカラでバターロールのような濃厚でもっちりな生地に、自家製・簡単に作れるビーガンバター。
スペルト小麦（古代小麦）も配合して、風味豊か。
植物性の材料だけでクロワッサン風味のパンが出来て、おうちでもご家族に大好評だったようです。
ご参加ありがとうございます！