レッスンカレンダー

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◎糀（こうじ）の天然酵母　パンレッスン

【３周年の感謝を込めて】いちご酵母パン

★2025年3月~~２４日（月）~~・26日（水）🈵・４月~~1日（火）~~・3日（木）・5日（土）🈵１０時半～
　　　　　４月２３日(水）10時半～・24（木）午後1時半～　追加開催

旬のいちごで酵母を作って食パンを焼きましょう。おかげさまでこの４月１日に３周年を迎えます。
感謝を込めて、リス宅ベランダの桜をお楽しみいただける期間に開催します！

日程や時間を変更する場合があります。追加開催リクエストもお待ちしております。

★レッスン料　6,500円　~~通常８０００円~~　お花見～葉桜の期間は感謝価格でお楽しみください。

ベランダの桜に見守られつつ、2022年4月1日に開講いたしました。おかげさまで教室を続けることが出来ております。ありがとうございます。

お花見シーズンといちごの旬が重なるこの時期、酒種酵母同様、いちご酵母も楽しんでいただきたくて！

いちごと砂糖、酒種をほんのすこーし。ぷくぷく発酵する酵母液を仕込みましょう。酒種とまた違った様子、おうちで見守ってあげて下さいね。

ほんの少し、イーストのチカラも借りて生地を捏ねると、イチゴの香りあふれる食パンが出来ます。時間はかかりますが、いちご酵母オンリーで作ることも可能。

この時期だけ！いちご酵母を一緒に楽しみましょう！

【5月の酒種酵母パンコースレッスン】ヨーグルトブロード

★2025年5月8日（木）10日（土）　12日（月）１４水　１０時半～
　4月10日現在の予定です。変更することもございます。他日程もお気軽にご相談ください。

★季節の変化で変わる発酵の様子を感じながら、じっくりお付き合いいただけるコースレッスンです。
　レッスン料　18,000円/3回　54,000円/9回　初回体験参加6,000円　6,500円/1回毎のご参加

2025年5月の酒種おうちパンはヨーグルトブロード。

仕込みに水・砂糖を使わないオーストリアの食事パン。植物性ヨーグルトのほなかな酸味がさわやかです。

そのままでも美味しい全粒粉を加えた生地を、昨年は小さなロールパンにして、アップルカスタード風クリームを巻きこみました。

今年はナッツやカランツを加えて、大きなパンにしてみましょうか？いや、そのままも味わってほしい・・・試作しながらワクワク迷っています。

豆乳や、そのヨーグルト、有機トランス脂肪酸フリーなショートニング。材料はすべて植物性材料オンリー。

バターやミルク使わず、風味豊かなパンをつくる基本をお伝えする「ヨーグルトブロード」どうぞお楽しみに！

★糀のパン？酒種酵母ってどんなもの？？まずは体験してみませんか？いつでもおためし参加ください！　

糀（こうじ）の天然酵母パンレッスン

LINEからお申込み

◎ゆるっとロースイーツレッスン

ならリビング手作り教室にて【苺のカップケーキ】

卵・乳製品不要のRAWスイーツレッスン

★2025年4月~~10日（木）~~12日（土）14日（月）🈵　16（水）18（金）１3時半～（通常３時間程度）
　あやめ池の自宅教室でお待ちしております。

★レッスン料￥4,500－　ならリビング特別価格　ならリビングサイトよりお申込みください。
　リスのパン&スイーツ公式LINEへもお問合せいただけます。

ならリビング3月号に掲載中！
いつものリス自宅教室でRAWスイーツ体験♡

余分な農薬を使わず安心・美味！東田農園さんの電子苺を使わせていただく予定です。

いちごは腸活フルーツ。水溶性食物繊維が腸内の善玉菌を増やして腸の働きを活発にしてくれます。

カシューナッツやドライフルーツと一緒に、生のまま、RAWスイーツに仕立てましょう。

ビタミンや生酵素も摂れ、白砂糖不使用・低GI・グルテンフリーな美容サプリスイーツをご体感ください。

約90mlのカップスイーツ２個を作ってお持ち帰り。ご試食お茶タイムには、手焙煎珈琲をご用意します♡

【5月より、ロースイーツコースレッスン再始動】

シンプル&美味【ナッツフリーなキャロットパウンド】から！

★2025年5月22日（木）24日（土）　26（月）１3時半～（３時間程度）
　4月10日現在の予定です。変更することもございます。他日程もリクエストください。　

★白砂糖・小麦粉不使用で罪悪感にさようなら。生のナッツやドライフルーツの恵みをまるごといただける
コースレッスンです。お好きな時からご参加ください。まずはコース体験を！

★レッスン料　18,000円/3回　54,000円/9回　初回体験参加6,000円　6,500円/1回毎のご参加