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◎糀（こうじ）の天然酵母パンレッスン
【1月のコースレッスン】お肉を使わない肉まん
★2025年１月9日（木）11日（土）13日（祝）15日（水）🈵 ・17（金）１０時半～
リクエストありがとうございます！22日(水）追加開催決定！同日通しでRAWブラウニーもご受講可能です。
他日程もお気軽にご相談ください。
★糀のパン？酒種酵母ってどんなもの？？はじめてのご参加はコース料金で体験できます。￥6,000–
★季節の変化で変わる発酵の様子を感じながら、じっくりお付き合いいただけるコースレッスンです。
以前ご参加された方、１回づつご参加希望の方はご相談ください。別途ご案内します。
★糀の天然酵母パンコースご参加者さまには、いずれかのオプションで酒種酵母を育てていただけます。
たねつぎレッスン（コースレッスン後30分程度・パン作り経験が少しある方むけ）￥5000-
はじめてレッスン（種つぎから捏ね・発酵・形成まで1日集中で。個別に日程を決めます）￥15,000－
2025年1月の酒種おうちパンはお肉を使わない肉？マン。
正確には「肉まん」ではないのですが(笑)
豆腐ハンバーグをアレンジして肉？だねを作ります。
低グルテンの粉とさかだね酵母の生地でふっくらと。
蒸し器を使うからオーブンがなくても楽しめるレシピです。
「砂糖を使わない発酵あんこ」で作る甘いバージョンも計画しています♪
【2月のコースレッスン】ショコラカンパーニュ♡
★2025年2月5日（水）🈵・８日（土）11日（祝）13日（金）１０時半～
日程追加・リクエストなどお気軽にご相談ください。
2025年2月は酒種酵母で大人ビターなバレンタイン♡
砂糖や乳製品を使わない！純ココアやカカオブレットを使ってヘルシー！酒種酵母のチカラでもっちりセミハードなチョコパンを作りましょう。
ハードパン仕様の生地に、植物性材料だけのチョコや、ナッツ、ドライフルーツを散らします。
カカオタブレット（カカオマス）で、カカオ豆本来の苦みと香りをご体験。お子様向けスイートバージョンもご用意できますのでご安心くださいね。
高温で焼き上げて、チョコが噴出♪外はしっかり、中はむっちりな酒種酵母独特のセミハードチョコパンでハッピーバレンタイン♡
ただ今粉の配合と、ドライフルーツの種類、ハートの形（・・全部！？）に楽しく格闘中です。お楽しみに！
◎ゆるっとロースイーツレッスン
【作って贈って食べて幸せバレンタイン】
202５年１月はRAWブラウニーを作りましょう♡
★2025年１月22日（水）28日（火）１3時半～（通常３時間程度）
ほか 日程リクエスト歓迎！お気軽にご相談ください。
★レッスン料￥6,500－はじめてのご参加・ロースイーツレッスン卒業生様は割引あり。
チョコレートには幸せホルモン満載！食べる時も、作りながらもチョコのトリプトファンを浴びて幸せホルモン「セロトニン」が分泌されやすくなるのです！低温で焙煎されたＲＡＷチョコならその効果絶大！？
卵や乳製品はもちろん、小麦や白砂糖も使わず完全にグルテンフリーなＲＡＷブラウニー。ナッツとドライフルーツ、ＲＡＷカカオパウダーだけで作れます。
ショウガの生ジャムと甘酒を使ったやわらかチョコ、ショウガ×甘酒生チョコも作ってＲＡＷブラウニーとの組み合わせも楽しみましょう！
バレンタインラッピングでお持ち帰り。リスの手焙煎珈琲とご試食で冬の昼下がりをごゆっくりとお過ごしください。
お申込み・お問合せはライン公式アカウントからが便利です。
日程の追加や変更・空席状況・お得な情報を先行配信中です。