恐れ入りますが、カレンダーが表示されない場合はグーグルクロームで開いてください。
◎糀（こうじ）の天然酵母 パンレッスン
糀の天然酵母「さかだね酵母」、植物性材料だけで仕込むパン。季節で変わる発酵の様子を感じながら、じっくりお付き合いいただけるコースレッスンです。
レッスン料 18,000円/3回 54,000円/9回 ☆初回体験参加6,000円 6,500円/1回毎のご参加
【11月の酒種酵母パンコース：さつまいも食パン】
焼きいもをたっぷり使って滋味深く♬
★2025年11月8日（土）10日（月） 13日（木）25（火） １０時半～ 18日（火）は満席です
糀を使った天然酵母「さかだね」のパン
11月は【さつまいもたっぷり食パン】
生地の半分以上がさつまいも！
焼きいもをたっぷり生地に練り込み、ダイスカットも
巻き込んで追いサツマイモする「ミニ食パン」
具をまんべんなく散らす秘法もお楽しみに！
さつまいも餡でねじりアンパン？ツイスト？？
サブメニューも進化させますよ！
豆乳なしでもしっとり【酒種酵母のさつまいも食パン】
糀×さつまいもパワーをぜひご堪能ください。
【12月はクリスマス特別レッスン】
a le moｎde：あるもので作る：シュトーレン2025🎄
★奈良：2025年12月2日（火）△ 4日（木）6日（土）8日（月） １０時半～
△の日程は、奈良・八尾とも既にお席が埋まってきております。
他日程・時間帯など、リクエストにて追加開催OK
レッスン料8,000円 特別レッスンにつき割引はございません。
持ち帰り生地・試食・簡単なランチ・デザートつき。どなたでも、何回目でもご参加ウエルカム
★八尾：2025年12月11日（木）△ 18日（木） １０時半～
※詳細お問合せください
今年も酒種酵母×植物性材料だけで美味しくヘルシー
a la mode・・いや、a le moｎde、あるもんでつくる
リス特製シュトーレン。
たっぷりのレーズンやクランベリー、クルミ‥
そして、リスが仕込んだ発酵シロップ果実＝”福”産物
⇒イチジクや柑橘・ショウガ等、思いっきり投入！
この教室でしか作れない、と毎年大好評です♡
焼き上げたシュトーレンにオイルやてん菜糖をまぶしてお持ち帰り。1週間～熟成、薄くスライスして召し上がれ！
美味しすぎて止まらない！すぐ無くなっちゃう！？
⇒１本分ずつお持ち帰り生地つき。お好きな具材だけのオリジナルシュトーレンが仕込めます♪
軽いお食事&シュトーレンご試食でプチパーティー🎄
師走のひととき、ほっこりご一緒くださいませ‥
★糀のパン？酒種酵母ってどんなもの？？まずは体験してみませんか？いつでもおためし参加ください！
◎ゆるっとロースイーツレッスン
卵・乳製品不要・焼かない！RAWスイーツ
白砂糖・小麦粉不使用で罪悪感にさようなら。生のナッツやドライフルーツの恵みをまるごといただきます。生酵素たっぷりでイキイキ、お食事代わりにもなるお菓子を学べるコースレッスン。
レッスン料 18,000円/3回 54,000円/9回 ☆初回体験参加6,000円 6,500円/1回毎のご参加
【柿のRAWティラミス】種なしも熟しも、柿をフル活用する11月
★2025年11月27日(木）１3時半～（３時間程度）
午前中開催、日程リクエストなどご相談ください。
おひとり様から開催OK！（日程変更・調整お願いする場合あり）
熟し柿は捨てるもの、なんて言わないで！
だって、RAWスイーツのクリーム作りにピッタリ♡
柿は熟すと甘味が増すし、柔らかくて甘酒などにも加工しやすいから、頃合いを見計らって丸ごと冷凍も◎
柿にはカリウムやビタミンが多く、風邪予防に最適。
熟しても冷凍しても栄養価は変わらないのでご安心を！
柿と発酵食品を使った植物性のチーズクリームを合わせてティラミスを作ってみませんか？
熟し柿の甘さを活用、メープルシロップも節約出来ちゃいます。もちろん、ノンコレステロールで安心です。
柿のビタミンや酵素を生のままいただける、今が旬の
【美容サプリスイーツ】で深まる秋もイキイキと！
12月は心と体が喜ぶ特別スイーツレッスン
【RAWホワイト&ベリーケーキ】
★2025年12月23日(火）24日(水）25（木）１3時半～（３時間程度）
午前中開催、日程リクエストなどご相談ください
★レッスン料8,000円 特別レッスンにつき初回割引はございません
12cmホールケーキお持ち帰り・試食・ティータイムつき どなたでもご参加いただけます
つい食べ過ぎちゃう季節、でも今年は大丈夫。
【ホワイト&ベリーケーキ】でメリークリスマス🎵
動物性材料不使用・コレステロールフリー。生のナッツ、ドライフルーツなど、植物性のものだけ。白砂糖も使わず作るから
ビタミンや生酵素が摂れ、お菓子なのに巡りを助けてくれる・・・年末年始に嬉しいスイーツなのです。
RAW、ロー＝生（なま）、非加熱だから、オーブン不要。混ぜて固めるだけのシンプルステップで作って冷凍保存OK（和飾りでお年賀アレンジにも！）
冷凍ベリーや市販のアーモンドミルク等を活用。
おひとり様１台づつ作ってお持ちかえり。
ご試食しながらゆったりティータイムを♡
お申込み・お問合せはライン公式アカウントからが便利です。
日程の追加や変更・空席状況・お得な情報を先行配信中です。