レッスンカレンダー

糀を使った天然酵母「さかだね」のパン
9月は【エレファントイヤーカボチャパン】

ハロウイン目指し「ゾウの耳」を大量生産⁉
旬のカボチャ入り生地の「エレファントイヤー」をケーキ型に並べ、シナモンスティックを添えます。

このカボチャパン、まごきち用に作っていたものを、みなさんにご試食いただくと好評で嬉しくて！

大きなカボチャにしようか、小さいアンパン型も？？・・まだ試作を続けてご案内します。

【酒種酵母でゾウ耳カボチャパン】ハロウインまでにぜひに作ってみましょう♡

【糀の天然酵母　さかだねのお米100％パン】

糀とごはんでついでゆく「さかだね酵母」で米粉パンを焼いてみたい・・・そんなお声から、特別レッスン開催！（こちらのページもご覧ください）

ミズホチカラ・こめ油に水、塩、砂糖だけ。
グルテンやサイリウムは使わず、柔らかい生地を型に流し込んで作る米粉のミニ食パンを作ってみましょう。

お一人1本づつミニ食を仕上げてお持ち帰り。
ナッツを入れたり、フライパンで焼くフォカッチャもお知らせします。

パンのお供（カレー？サラダ？？まだ迷ってます）や手焙煎珈琲と一緒に軽いランチをお楽しみください。

【昨年作ってみたバジル酵母パンのご縁から・・・】

バジル酵母のパン、美味しかったからぜひ！と仰っていただけ、天にも昇る気持ちで企画・開催します♡

「さかだね酵母」のチカラも借りて、ハーブの酵母をおこします。ミント・バジル・大葉など、夏のハーブで作ってみましょう。

使ったハーブの香り豊かなセミハードパン。全粒紛を配合したり、少しグリーンに色づけしたり、ナッツを入れたり・・・

酒種を使わず、イーストを併用する方法もご案内。どなたでもおうちでハーブ酵母パンを楽しんでいただけます。