恐れ入りますが、カレンダーが表示されない場合はグーグルクロームで開いてください。
◎糀（こうじ）の天然酵母 パンレッスン
糀の天然酵母「さかだね酵母」×植物性材料だけ
季節ごとに発酵の変化を感じつつ、自家製酵母と過ごす1年のコースレッスン
2026年1月より新料金となります：レッスン料 20,000円/3回分 54,000円/9回通し
☆7,000円/１回毎のご参加 6,000円/初回体験参加
【1月の酒種酵母パンコース：植物性材料だけで！肉❓まん】
お肉もオーブンも使いません♬
★2026年1月8日（木）15日（木） １０時半～ 八尾出張レッスン
★2026年1月17日（木）20日（火）22（木）ほか あやめ池レッスン
糀を使った天然酵母「さかだね」のパン
新年は【肉❓まん】でスタート！
❓は文字化けではありません(笑)
お豆や野菜で肉あん？を作るのです…
学んでいる野菜料理を応用、進化させた「お肉？」をお知らせすべく、楽しく試作中
生地にも米粉を配合し低グルテンに！
こちらも見直してベストをお伝えいたします
【酒種酵母×植物性材料だけで！肉❓まん】
オーブンがなくてもOK 初めてさんもぜひ♡
【12月はクリスマス特別レッスン】
a le moｎde：あるもので作る：シュトーレン2025🎄
★奈良：2025年12月2日（火） 4日（木） １０時半～
16日（火）10時～ ※6日（土）・24日（水）13時半～🈵
レッスン料8,000円 特別レッスンにつき割引はございません。
持ち帰り生地・試食・簡単なランチ・デザートつき。どなたでも、何回目でもご参加OK
★八尾：2025年12月11日（木） 18日（木） １０時半～
レッスン料8,600円 ※お弁当つき（八尾開催のみ） 初回割引はございません。
持ち帰り生地・試食・デザートつき。どなたでもご参加ウエルカム
今年も酒種酵母×植物性材料だけで美味しくヘルシー
a la mode・・いや、a le moｎde、あるもんでつくる
リス特製シュトーレン。
たっぷりのレーズンやクランベリー、クルミ‥
そして、リスが仕込んだ発酵シロップ果実＝”福”産物
⇒イチジクや柑橘・ショウガ等、思いっきり投入！
この教室でしか作れない、と毎年大好評です♡
焼き上げたシュトーレンにオイルやてん菜糖をまぶしてお持ち帰り。1週間～熟成、薄くスライスして召し上がれ！
美味しすぎて止まらない！すぐ無くなっちゃう！？
⇒１本分ずつお持ち帰り生地つき。お好きな具材だけのオリジナルシュトーレンが仕込めます♪
軽いお食事&シュトーレンご試食でプチパーティー🎄
師走のひととき、ほっこりご一緒くださいませ‥
★糀のパン？酒種酵母ってどんなもの？？まずは体験してみませんか？おためし参加随時受付中
◎ゆるっとロースイーツレッスン
卵・乳製品不要・焼かない！RAWスイーツ
白砂糖・小麦粉不使用で罪悪感にさようなら
生のナッツ・ドライフルーツの恵みをまるごといただける
生酵素たっぷり・お食事代わりにもなるお菓子のコースレッスンです
2026年1月より新料金となります
レッスン料 20,000円/3回分 54,000円/9回通し
7,000円/１回毎のご参加
☆初回体験 6,000円
【1月のゆるっとRAWスイーツレッスン：ローチョコ forValentine】
贈って・つまんで・・作りながら「しあわせホルモン」摂取♡
★2026年1月27(火）・28（水）・29(木）１3時半～（３時間程度）
午前中開催、日程リクエストなどご相談ください。
【ローチョコ】でもっとハッピー♡
ミキサーなども不要、混ぜて固まるのを待つだけ
テンパリングなしのトリュフ中心に、数種のチョコを♡
カカオのアロマを浴びて何だかハッピー
はじめてさんもカンタンに作れちゃいます♪
幸せホルモンいっぱいのカカオ
一般的なチョコにも含まれるのですが
低温で焙煎されたRAWカカオには、その有効成分が
より多く残っているのも嬉しい♬
生酵素や幸せホルモン満載な【美容サプリスイーツ】
RAWチョコで素敵なValentineを♡
12月は心と体が喜ぶ特別スイーツレッスン
【RAWホワイト&ベリーケーキ】
★2025年12月23日(火）17日(水）25（木）１3時半～（３時間程度）
午前中開催、日程リクエストなどご相談ください
★レッスン料8,000円 特別レッスンにつき初回割引等はございません
12cmホールケーキお持ち帰り・試食・ティータイムつき どなたでもご参加いただけます
つい食べ過ぎちゃう季節、でも今年は大丈夫。
【ホワイト&ベリーケーキ】でメリークリスマス🎵
動物性材料不使用・コレステロールフリー。生のナッツ、ドライフルーツなど、植物性のものだけ。白砂糖も使わず作るから
ビタミンや生酵素が摂れ、お菓子なのに巡りを助けてくれる・・・年末年始に嬉しいスイーツなのです。
RAW、ロー＝生（なま）、非加熱だから、オーブン不要。混ぜて固めるだけのシンプルステップで作って冷凍保存OK（和飾りでお年賀アレンジにも！）
冷凍ベリーや市販のアーモンドミルク等を活用。
おひとり様１台づつ作ってお持ちかえり。
ご試食しながらゆったりティータイムを♡
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