2025年5月糀の天然酵母 酒種のパンは「ヨーグルトブロード」仕込みに水・砂糖を使わないオーストリアの食事パンです。
植物性ヨーグルトの酸味がさわやかな全粒粉生地。昨年もハマる方続出！
ナッツを加えて大きなパンに、小さなロールはアップルカスタード風クリームを巻いて・・
この材料でちゃんとカスタードクリームになるんですね、と、今年も大いに楽しんでいただけました。
豆乳やそのヨーグルト、有機トランス脂肪酸フリーなショートニングなど材料はすべて植物性材料だけ。
バターやミルク使わず、風味豊かなパンをつくる基本をお伝えできました！
これぞ、シンプル・イズ・ベストRAWスイーツ♡
ナッツ不使用で浸水時間なし。思い立ったらフードプロセッサー1台ですぐ作れます！
久しぶりにフープロが活用できる、と意気込む方、これならポイントで買おうかしら？と調べる方。
おうちでは面倒かな、でもこれなら作ってみたい、また参加したい！と皆さんに喜んでいただけました。
人参とオートミールをドライフルーツで固めて作る、焼かない！パウンドケーキ風。
デーツや低GIなアガぺシロップ・メープルシロップでお味見しながら甘さ調整。
お茶やカカオなどのフレーバーもご紹介、型を変え、キンカンを加えて茶巾しぼりに。
砂糖を使わないアイシングのチョコバージョンもご紹介。バリェーションを広げて楽しんでいただけました。